Torta de creme de boston ii

Name: torta de creme de boston ii
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 gemas; 3/4 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 2 gemas; 3/4 colher de chá de extrato de baunilha; 2 (28 gramas) quadrados de chocolate sem açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 3/4 colher de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de água quente

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
Bata a farinha, 1/4 de litro de açúcar, fermento, sal, 190 litros de leite, gordura, 1 ovo e 1 colher de chá de baunilha a baixa velocidade, raspe a tigela constantemente por 30 segundos. Bata em velocidade alta, raspe a tigela ocasionalmente por 3 minutos Despeje a massa na panela preparada.
Asse a 170 graus (175 C) por 30 a 35 minutos ou até que uma palheta de madeira inserida perto do centro saia limpa.Retire da panela e deixe esfriar em uma gradinha.
Para fazer o recheio de creme: Em uma panela de 2 litros, misture 80 litros de açúcar, o amido de milho e sal.Mexa o leite gradualmente e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e ferve.Ferva e mexa 1 minuto .Mova pelo menos 0,5 da mistura lentamente nas gemas.Retorne a mistura de gema de ovo para a panela e deixe ferver e mexa por 1 minuto.Retire do fogo e misture as 2 colheres de chá de baunilha.Deixe esfriar a temperatura ambiente.
Para fazer cobertura de chocolate: Aqueça o chocolate e a manteiga ou a margarina em fogo baixo até derreter. Retire do fogo e junte o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Mexa na água, uma colher de chá de cada vez, até que o glacê tenha a consistência desejada. .
Para montar o bolo: Divida o bolo resfriado ao meio para fazer 2 camadas finas.Encha as camadas com o recheio.Em seguida, espalhe o esmalte de chocolate por cima.Refrigerar qualquer bolo restante.