Torta de cogumelos espargos primavera

Desenrole a massa em uma assadeira de 9 polegadas. bordas de flauta.

Coloque aspargos em uma cesta de vapor; Coloque em uma panela grande mais de 1 in.of water.Bring a ferver; cubra e cozinhe por 3-5 minutos ou até ficar crocante.

Em uma frigideira grande, refogue a cebola e cogumelos na manteiga até ficarem macias. Mexa no aspargo.Transfira para a crosta.Em uma tigela pequena, bata os ovos, creme, manjericão, sal e pimenta; Despeje por cima.

Asse em 375 ° por 30-35 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Deixe repousar por 10 minutos antes de cortar. Opção de congelamento: embrulhe firmemente e congele quiche resfriado em filme plástico e papel alumínio. Para usar, descongele parcialmente geladeira durante a noite. Retire da geladeira 30 minutos antes de assar. Pré-aqueça o forno a 375 ° .Unwrap quiche; reaqueça no forno até aquecer e um termómetro inserido no centro indica 165 °.