Torta de carne albanesa

Em uma panela adicione o azeite e frite as cebolas por 2 minutos antes de adicionar a carne moída e dourar.

Adicione o tomotoe purê, sal, pimenta, colorau, batatas e caldo de carne.Brear até ferver, deixe ferver por 10 minutos/Quando a mistura foi engrossado e água fervida longe desligue o fogo e deixe esfriar por 10 minutos.

Se estiver usando massa caseira, coloque um disco de massa folhada em uma assadeira grande e adicione o recheio no topo, adicione o segundo disco por cima e sele as bordas, dobrando-as

Para a massa pré-confeccionada, passe camadas de massa filetada em cima uma da outra, escovando uma camada de azeite depois de cada uma, antes de colocar a seguinte. Uma vez colocadas 6/8 folhas, adicione o recheio no topo. Repita a estratificação até 6/8 folhas estão no topo do recheio - azeite escovado em cada um.

Coloque uma fina camada de óleo por cima.

Asse no forno a 180 por 1 hora ou até dourar.

Uma vez retirado do forno, despeje meia xícara de água por cima e meia xícara de água em volta das bordas.Cubra a carne com dois panos e deixe repousar por 1 hora antes de servir.Pode pular esta etapa se você prefira uma torta mais crocante.