Torta de batata chilena (pastel de papas)

Name: torta de batata chilena (pastel de papas)
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo batatas, descascadas e em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga ou a gosto; sal e pimenta preta a gosto; 2 ovos batidos; Óleo vegetal de 130 litros; 1 dente de alho picado; 1 cebola em cubos; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de sopa de tomate; Carne moída de 400 gramas; 2 colheres de sopa de queijo panquehue; 0,5 colher de chá de salsa fresca picada; sal e pimenta preta a gosto; Pimenta caiena de 2,5 centimetros (opcional)

Isso é muito parecido com uma torta de pastor com um pouco de sabor latino. Boa comida de conforto.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C) .Agite uma assadeira.
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada.Trazer a ferver; reduzir o calor para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Era e deixe secar a vapor por um minuto ou dois.Mash as batatas quentes com manteiga e sal.Deixe esfriar até apenas morna; misture o ovo batido até ficar homogêneo.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Mexa no alho e cebola; cozinhar e mexa até que a cebola tenha amolecido e ficou translúcido, cerca de 5 minutos. Mexa no tomate e pasta de tomate; continuar cozinhando até que os tomates amolecer e começar a perder a sua forma.Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos.Mexa no queijo panquehue e salsa; tempere a gosto com sal, pimenta preta e pimenta caiena.
Espalhe metade da mistura de purê de batata na assadeira preparada.Cubra com a mistura de carne moída, em seguida, espalhe o restante purê de batatas sobre a carne para cobrir completamente.
Asse no forno pré-aquecido até que as batatas estejam quentes e o topo fique ligeiramente dourado, cerca de 40 minutos.