Torta de alcachofra, cogumelo e presunto de parma

Este prato pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.Use como um aperitivo se o peru está demorando mais para assar do que você tinha imaginado, ou como um prato de lado com a refeição.Originalmente submetido a.

Coloque farinha, queijo parmesão, manteiga e um centímetro de sal no processador de alimentos.Processo brevemente.Adicione o ovo e 1 colher de sopa de óleo através do tubo alimentador, adicionando óleo extra se necessário; você deve ser capaz de juntar a massa em suas mãos. Enrole em plástico e deixe esfriar por 1 hora.
Estenda para caber uma panela de quiche de 23 centímetros com um fundo solto. Prick all.Chill por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.
Linha de pastelaria com papel alumínio, e cubra o fundo com feijão cru.Bake a 190 graus (190 C) por 15 minutos.Retire a folha e feijão, e cozinhe por mais 5 minutos.Retire e deixe esfriar.
Refogue; Cogumelos em 1 colher de sopa de azeite por 10 minutos.
Coloque o presunto sobre a base de pastelaria e cubra com cogumelos e alcachofras. Bata bem o creme fraiche, os ovos, a salsa e o leite. Bata bem a pimenta preta e o sal; Despeje a mistura sobre o presunto e legumes.Bake por 40 minutos, até dourar.Serve quente ou frio.