Torta de abóbora crème brulee

Name: torta de abóbora crème brulee
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de açúcar ou açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa mais 1-1/2 colheres de chá encurtando; 1 colher de sopa mais 1-1/2 colheres de chá encurtando; 2 a 4 colheres de sopa de água fria; O PREENCHIMENTO:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral; 1-1/2 colheres de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de gengibre moído; 1/8 colher de chá de cravo moído; 4 gemas grandes; 3 colheres de sopa de açúcar ou açúcar; 1 lata (425 gramas) de abóbora de pacote sólido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 3 colheres de sopa de açúcar ou açúcar

Com uma massa crocante e crocante, esta provavelmente será a melhor torta de abóbora que você já provou! Uma torta pode não ser suficiente para agradar sua família. - Kim Adams Johnson, Lincoln, Nebraska

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar e sal.Corte na manteiga e encurtamento até quebradiço.Gradualmente adicione água, jogando com um garfo até que a massa faz uma bola.Envolva em plástico.Refrigerar por 1 hora ou até ficar fácil de manusear.
Desenrole a massa para caber em uma panela metálica de 9 polegadas. Transfira a massa para a forma de torta. Pedaço de tarte para uma borda de 0,5 pol. Além da chapa; bordas de flauta.Costelaria de linha com uma dupla espessura de folha resistente.Bake a 450 ° por 8 minutos.Remover folha; Asse por mais 5 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o creme de leite, leite, canela, sal, noz-moscada, gengibre e cravo até formar bolhas em torno dos lados da panela.Em uma tigela pequena, bata as gemas e o açúcar.Retire a mistura de creme do fogo; misture uma pequena quantidade de mistura quente em mistura de gema de ovo.Retornar tudo para a panela, mexendo sempre.Mexa em abóbora e baunilha.Despeje em concha de torta.
Asse a 350 ° por 35-45 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.Esconde em uma grade.
Se estiver usando um creme brulee tocha, polvilhe com turbinado açúcar.Aqueça o açúcar com a tocha até caramelized.Se grelhar a torta, coloque a torta em uma assadeira.Polvilhe com açúcar turbinado.Broil 8 polegadas a partir do calor por 4-7 minutos ou até que o açúcar seja caramelizado. Refrigere as sobras.