Torta crescente de abobrinha

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Preaqueça o forno a 190 graus.
Em uma frigideira de centímetro, cozinhe abobrinha e cebola na margarina até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
Junte a salsa e os temperos.
Em uma tigela grande, misture os ovos e o queijo; misture a mistura vegetal.
Substitua o queijo muenster pela mussarela, se desejar.
Separe a massa crescente em 20 triângulos; coloque em uma panqueca de quiche não torrado, ou uma assadeira de centímetro, ou até mesmo uma assadeira de 12x8.
Pressione a massa por cima e por baixo para formar a crosta; espalhe crosta com mostarda.
Despeje a mistura vegetal uniformemente na massa e asse por 18 a 20 minutos, até que a faca inserida perto do centro saia limpa.
Se a crosta ficar muito marrom, cubra com papel alumínio durante os últimos 10 minutos de cozimento.
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar as fatias para servir.