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Paula Coley
Torta crescente de abobrinha
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo abobrinha em fatias finas e não pelada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada ou 2 colheres de sopa de salsa seca
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
preparação
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Preaqueça o forno a 190 graus.
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Em uma frigideira de centímetro, cozinhe abobrinha e cebola na margarina até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
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Junte a salsa e os temperos.
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Em uma tigela grande, misture os ovos e o queijo; misture a mistura vegetal.
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Substitua o queijo muenster pela mussarela, se desejar.
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Separe a massa crescente em 20 triângulos; coloque em uma panqueca de quiche não torrado, ou uma assadeira de centímetro, ou até mesmo uma assadeira de 12x8.
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Pressione a massa por cima e por baixo para formar a crosta; espalhe crosta com mostarda.
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Despeje a mistura vegetal uniformemente na massa e asse por 18 a 20 minutos, até que a faca inserida perto do centro saia limpa.
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Se a crosta ficar muito marrom, cubra com papel alumínio durante os últimos 10 minutos de cozimento.
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Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar as fatias para servir.
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