Kopan chow mein

Name: kopan chow mein
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 454 gramas de tofu, em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo vegetais misturados picados (tente 1 cabeça de couve-flor e 4-5 cenouras); Macarrão de 400 gramas de ovo; 1 colher de sopa de margarina de equilíbrio terrestre; 1/2 colher de sopa de gengibre, picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos; Brotos de feijão mung 227 gramas; 2 -3 dentes de alho, prensados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre fresco picado; 2 colheres de sopa de aminos líquidos Braggs ou 2 colheres de sopa de molho de soja; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 -2 colher de sopa de ketchup

Uma variação de uma receita de "O Cookbook Kopan: receitas vegetarianas de um monastério tibetano". Ele congela muito bem e há muitas combinações diferentes que você poderia tentar onde ele chama de vegetais misturados.

Ingredientes

preparação

1) Adicione óleo a uma frigideira e frite o tofu até dourar. Recolha as toalhas de papel e reserve.
2) Parboil os legumes mistos por 5 minutos, depois escorra e reserve.
3) Cozinhe o macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem e escorra. Junte a margarina e reserve.
4) Adicione óleo a uma frigideira e refogue o gengibre e cebola por 2 minutos.Adicione os brotos de feijão e alho e refogue por mais 1 minuto.Adicione as ervilhas e espinafre por 1 minuto.Adicione os legumes mistos por 1 minuto.Em seguida, adicione o macarrão, molho de soja e especiarias e misture bem por 1 minuto.
5) Retire do fogo, adicione o tofu e sirva quente.