Torta cremosa italiana do sopro da galinha

Name: torta cremosa italiana do sopro da galinha
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 frango inteiro, cozido em água fervente com sal e desossado; 8 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 2 (397 gramas) enlatam o caldo de galinha; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio; 1/2 colher de chá de tempero italiano; 1 dente de alho em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola branca, em cubos; 2 costelas de aipo picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo batatas brancas, em cubos; sal a gosto; pimenta a gosto; folha de massa folhada, para prato de caçarola; 1 ovo levemente batido; 1 colher de chá de água

Esta é uma torta muito saborosa feita com um molho branco rico que inclui caldo de galinha e temperos italianos.Não há nenhuma das ervilhas que são muitas vezes em tortas, mas lotes de frango e batatas.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga.
Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre por 1-2 minutos.
Despeje o caldo de galinha lentamente, mexendo até ficar homogêneo e fervendo.
Despeje a metade e metade lentamente, mexendo até ficar homogêneo e fervendo.
Adicione o tempero italiano, alho, cebola, aipo e cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione as batatas, frango, sal e pimenta e deixe ferver mais 5-10 minutos até que as batatas estejam macias.
Despeje em uma caçarola de tamanho médio untada.
Cubra o prato com a massa folhada, levemente selando as bordas e pincele a parte superior com uma mistura do ovo e colher de chá de água.
Asse no forno pré-aquecido a 400 cerca de 20 minutos, até que a massa esteja dourada e fofa.
Deixe descansar por 5-10 minutos antes de servir.

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