Mujadara

Name: mujadara
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; 2 cebolas médias, finamente picadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilha verde; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz basmati castanho; 1/2 litro de água; 1 colher de chá de sal

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Ingredientes

Azeite de 60 litros
2 cebolas médias, finamente picadas
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilha verde

Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo arroz basmati castanho
1/2 litro de água
1 colher de chá de sal

preparação

Refogue a cebola em óleo até caramelizar (cerca de 50 minutos).
Enquanto as cebolas são cozinhar lentilhas lugar em panela e cubra com água por um centímetro.Bring para ferver em fogo médio.Reduza a ferver e cozinhe por 20 minutos.Limpe lentilhas e reserve.
Quando as cebolas estiverem prontas, misture o arroz, as lentilhas, o sal e a ½ litro de água. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo para ferver.
Cozinhe por 40 minutos ou até que o arroz esteja macio.