Torta chiffon rio limão

Esta é uma milha alta fofo gostoso lemony e chocolaty pie.muito impressionante.Se você nunca teve chocolate e limão juntos, você está perdendo! Minha mãe vem fazendo isso há anos ... a receita original usa uma massa de torta regular e chuviscos de chocolate ... ela aumentou a quantidade de recheio e colocou em uma crosta de chocolate e ficou fora deste mundo! Demora um pouco de trabalho, mas vale bem a pena o esforço.

Dissolva a gelatina com 190 litros de açúcar em água no topo de um frango duplo.
Em uma tigela pequena bata as gemas ligeiramente, misture a mistura de gelatina com sal e suco de limão.Cozinhe mexendo constantemente, sobre a água fervente por 5 minutos, ou até a mistura engrossar um pouco e reveste uma colher de metal.Despeje em uma tigela grande e mexa no limão descasca.
Definir tigela em uma panela funda parcialmente preenchido com gelo e água para acelerar a definição.Chill, mexendo sempre, 5 minutos, ou apenas até engrossar como claras de ovos invicto.
Enquanto gelatina mistura calafrios, derreta chocolate semi-doce com encurtamento no microondas. Mexer.
Em uma tigela de tamanho médio bata as claras em neve até ficarem espumosas e dobrar de volume. Enquanto ainda estiver batendo polvilhe com o resto de 190 litros de açúcar por colher de sopa de cada vez, até o açúcar se dissolver completamente e o merengue ficar em picos suaves mas firmes (não exagere).
Em outra tigela bata o creme até ficar firme.
Delicadamente, dobre o merengue e, em seguida, o creme em uma mistura de gelatina espessa até que não restem faixas de branco. Deixe-o sobre a água gelada, na geladeira, até ficar firme.
Colher cerca de um terço da mistura na crosta de torta, criando montes.Drizzle com um terço do chocolate derretido.Repita mais 2 vezes terminando em chocolate regado.
Refrigere a torta até ficar firme.

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