Torta de pano velho

O Old Rag Pie não é o nome mais glamouroso para algo que, embora seja incrivelmente simples de fazer, terá você, e qualquer um que o coma, em êxtase. O nome é a tradução em inglês para o grego Patsavouropita, criado por padarias como uma maneira de usar restos antigos de massa folhada: os "panos velhos" indicados pelo título. Eles apenas iriam ao longo de seus balcões, recolheriam todos os pedaços e os transformariam nessa torta. Por esse motivo, você não precisa preocupe-se em manter o seu filo coberto, como normalmente é aconselhado. Não importa se ele secar um pouco à medida que você o faz, na verdade isso pode até ser desejável. (Cortesia da Receita Simply Nigella)