Torções de pão macio

Name: torções de pão macio
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 2 colheres de chá de açúcar; 1/4 litro de água morna (110 ° a 115 °); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno (110 ° a 115 °); 1 ovo levemente batido; Óleo de canola de 130 litros; 1-1/4 colheres de chá de sal, dividido; Uma bacia com uma capacidade de 1,33 litros contendo uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de alho em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Molho de Pizza ou salsa, opcional

Minha família adora comer estas torções de pão picante com uma ceia de espaguete. Macio e leve como uma pena, eles têm um equilíbrio perfeito de alho e orégano. Certifique-se de arrebatar um antes de passá-los ao redor da mesa.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolva o fermento e o açúcar em água morna; deixe repousar por 5 minutos. Adicione o leite, o ovo, o óleo, 1/4 de colher de chá de sal e 1 litro de farinha; bata em velocidade baixa até ficar homogêneo. Bata 3 minutos a mais. Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa macia.
Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8-10 minutos (a massa vai ficar pegajosa) .Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar a superfície.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Não soco para baixo.Divida de massa em oito pedaços.Combina de milho e orégano; polvilhe sobre a superfície de trabalho.Coloque cada pedaço de massa na mistura de fubá e forma em uma corda de 15 polegadas de comprimento.Corte cada corda em três pedaços.Torrida cada peça e coloque em assadeiras untadas.
Asse a 400 ° por 8-12 minutos.Combine alho em pó e sal restante.Imediatamente escovar torções com manteiga derretida, em seguida, polvilhe com alho em pó mistura.Serve com molho de pizza, se desejar.