Torção do amante da cebola

Name: torção do amante da cebola
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo; 130 litros de água quente; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 1/2 colheres de chá de sal; 130 litros de água quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola doce picadinha; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de gergelim ou 1 colher de sopa de semente de papoula; 1 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de páprica

Antigo favorito da família.Nós fazemos isso todos os anos em torno do tempo de Natal .... Ele dura cerca de um dia em nossa casa.Este é um pão de levedura sem amassar cheio de cebolas amanteigadas e temperos, em forma de uma trança.Ele também foi o vencedor do grande prêmio em 1970 Pillsbury Bake-off.

Ingredientes

preparação

Assadeira de graxa.
Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna.
Adicione 1/2 litro de farinha, açúcar, água, leite, manteiga e ovo.
Misture a baixa velocidade até ficar umedecido, depois bata à velocidade média durante 2 minutos.
Com a mão, misture a farinha restante para formar uma massa macia.
Cobertura: deixe subir em lugar quente até a luz e dobrar de tamanho, (45-60 minutos).
Enquanto a massa estiver a crescer, prepare o recheio misturando manteiga de 0,25 cu0 na panela. Adicione cebola, queijo parmesão, gergelim ou sementes de papoula, sal e páprica e misture bem; deixou de lado.
Agite a massa. Coloque na superfície enfarinhada até não ficar mais grudenta.
Estique para um retângulo de 18 "x12"; espalhar com enchimento.
Corte longitudinalmente em 3 tiras (18 "x4" cada), ou para 2 pães, corte em 9 "x4" tiras.
Começando pelo lado mais longo, enrole cada tira; selar bordas e extremidades.
Em uma assadeira preparada, trança 3 rolos juntos.Se fazer 2 pães, repita o processo.
Cobertura: deixe crescer até dobrar, cerca de 40 a 60 minutos.
Asse em 350 por 30-35 minutos até dourar. Reserve morna ou fria.

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