Tomates assados no forno com queijo de cabra

A partir da edição de março de 2006 da Cooking Light.Estas são uma excelente entrada com a receita de cogumelo e alho Pizza que estou postando e uma salada verde.Quando eu preparei estes, eu só tinha tomates pequena salada na mão (sobre o tamanho da cereja grande tomates) ... eles eram picadas perfeitas de sabor.

Preaqueça o forno a 200 ° F.
Coloque uma grade sobre uma assadeira; deixou de lado.
Combine tomates, 1 colher de sopa de óleo e vinagre; atirar suavemente.
Coloque os tomates cortados no rack. Polvilhe com sal e pimenta.
Asse a 90 graus por 6 horas, ou até ficar macio e ligeiramente xaroposo (não overbake ou tomate será duro e mastigável).
Retire do forno; esfriar completamente.
Coloque 0,5 colher de chá de queijo em cada metade do tomate.Dobre ligeiramente; Segure cada metade do tomate com 1 raminho de alecrim.
Coloque no prato de servir; regue com o restante de 1 colher de sopa de óleo.