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Mghordlo
Endívia torrada com cogumelos
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira, aqueça o óleo de azeitona e trufas em fogo médio-alto. Frite os cogumelos e cebolinha.
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Tempere com sal e pimenta. Deixou de lado.
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Com o rack na posição mais alta, pré-aqueça o frango.
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Remova as folhas externas e a base das endívias. Corte as endívias ao meio no sentido do comprimento.
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Arrume a endívia (corte para baixo) em uma assadeira. Esfregue com metade do azeite. Passe as endívias por cerca de 8 minutos. Vire as endívias na metade da assadeira e regue com o restante do azeite. Tempere com sal e pimenta.
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Recheie a endívia torrada com o recheio de cogumelos. Espalhe com o queijo. Espalhe no forno. Recheie com salsa picada e sirva com fatias de limão.
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