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CARRIEANN23
Tomates assados lentamente com queijo feta, azeitonas e pinenuts
Tomates assados recheados funcionam melhor com o firme e seco ameixa italiano (muitas vezes chamado Roma) tomato.Salt as cascas de tomate, em seguida, deixe sentar-se de cabeça para baixo por 30 minutos para drenar o excesso antes de recheio.
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe os tomates com sal e vire, corte para baixo, para drenar por 30 minutos em uma gradinha sobre uma assadeira com um aro. Enquanto isso, aqueça uma pequena frigideira em fogo baixo.Adicione pinenuts; refogue, mexendo sempre até dourar, 3 a 4 minutos.
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Ajuste a grade do forno na posição central e aqueça o forno em 325. Misture feta, cream cheese, azeitonas, pinenuts e orégano em uma tigela média. Vire os tomates com o lado cortado para cima e encha com cerca de 2 colheres de sopa da mistura feta.
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Asse até que os tomates estejam macios, mas ainda mantenham a sua forma, cerca de 30 minutos. Retire do forno e pincele com óleo. Reserve quente, quente ou à temperatura ambiente.
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