Tomate mexicano tomatillo take-out

Name: Tomate mexicano tomatillo take-out
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 340 gramas de tomatillos, descascados e enxaguados (6 a 10); 2 pimentões serrano; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado; 0,5 cebola branca média, picada (um copo com uma capacidade de 130 ml contendo); 4 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 0,25 colher de chá de sal e mais, se necessário; 1 colher de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Tomatillos - pequenas frutas verdes esféricas que são cercadas por cascas de papel - são a chave para esta salsa picante e doce. Do menu para viagem do menu para viagem

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o frango.Line uma panela de 33 x centímetro com papel alumínio.
Coloque os tomatillos e chiles no papel alumínio e grelhe por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que pontos marrons escuros se desenvolvam nos chiles e tomatillos.
Deixe esfriar e transfira para um liquidificador, incluindo todos os sucos que acabaram na assadeira.
Adicione o coentro, a cebola, o alho, o sumo de lima, o vinagre, o sal, o açúcar e os 60 litros de água.Ligue para um puré.
Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio.Adicione o purê tomatillo e leve para ferver.Continue a cozinhar, mexendo, até que a salsa engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos.Retire do calor e gosto por tempero; se necessário, transfira para uma tigela e sirva à temperatura ambiente ou esfriando.
Make Ahead: Esta salsa pode ser feita à frente e mantida coberta na geladeira por até uma semana, ou congelada por até 2 meses.