Tomate coberto de pão focaccia

Name: tomate coberto de pão focaccia
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna (110 ° a 115 °); 2 colheres de azeite, dividido; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cada orégano seco, tomilho e alecrim, esmagado; 1/2 colher de chá de manjericão seco; Pimenta do traço; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 2 tomates de ameixa, em fatias finas; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Com a sua mistura de ervas e tomates, este pão rústico vai animar qualquer ocasião, quer seja um jantar em família ou um dia de jogo. Nunca dura muito tempo! - Janet Miller, Indianapolis, Indiana

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna.Adicione 1/4 colher de sopa de óleo, sal, açúcar, alho em pó, ervas, pimenta e 3/8 de litro de farinha.Batir até ficar homogêneo.Faça um pouco de farinha restante para formar uma massa macia ( massa vai ser pegajosa).
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo.Cubra e deixe descansar por 10 minutos.Forma em um 13-in.x 9-in.rectangle; Coloque em uma assadeira untada.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos.Com a ponta dos dedos, faça várias covinhas por cima da massa.
Pincele a massa com o óleo restante; ponha os tomates por cima. Polvilhe com queijos. Leve ao forno a 400 ° durante 20-25 minutos ou até dourar. Retire para uma grelha. Opção de congelação: Congelar os quadrados de focaccia arrefecidos em recipientes de congelação, separando as camadas com papel encerado. reaqueça os quadrados em uma assadeira em um forno pré-aquecido a 400 ° até aquecê-los.