Tomate cereja fra molho diavolo, frutos do mar e massas

Para o molho: Aqueça o EVOO em uma panela ou frigideira com uma tampa em fogo médio a médio-alto.Adicione o alho, pimentões e cebolas.Cozinhe, mexendo, por 5 minutos.Tempere com sal e misture o xerez.Cozinhe até reduzido pela metade.Adicione os tomates e orégano, cubra e cozinhe até que todo o tomate estourar, 10 a 15 minutos.Mexa no manjericão e salsa.Retire do fogo.

Para o macarrão: Trazer uma panela de água para ferver para o macarrão e tempere com sal.Remova os frutos do mar seco e polvilhe com sal, pimenta e tempero de marisco de cerca de 1 colher de chá.Aqueça o EVOO em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os frutos do mar e cozinhe até ficar opaco e firme (ou aquecido para o caranguejo ou a lagosta). Espalhe a panela com o vermute, raspando os pedaços dourados do fundo.

Enquanto isso, cozinhe o linguine até al dente, em seguida, escorra.

Lance o linguine com o molho e junte os frutos do mar.

Notas do cozinheiro: Sirva o macarrão com uma salada verde temperada com suco de limão e azeite.

Você pode fazer o molho antes do tempo e guardá-lo na geladeira; reaqueça em fogo médio.