Tofu temperado

Name: tofu temperado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 pacote de (397 gramas) tofu macio ou 1 (397 gramas) tofu regular do pacote; 1/2 colher de chá moída torrada pimenta szechuan; 1 colher de chá de molho de soja; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de molho de feijão preto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de alho picado; 1 pimenta vermelha tailandesa fresca picada (ou outra a gosto); 1 cebola verde picada (cebolinha)

Esta é uma receita que eu recebi de uma mercearia. Eu tinha uma amostra dela e era muito picante para mim. Isso fez minha boca ficar quente, mas ainda estava gostosa! Eu pensei que iria apresentar a receita de qualquer maneira. Há uma versão mais suave desta receita sob minhas receitas também (receita 90928). Se você quer isso um pouco saucier, basta adicionar mais dos ingredientes do molho.

Ingredientes

preparação

Corte o tofu em cubos de 1,25 centímetros e reserve.
Misture os grãos de pimenta, o molho de soja, o óleo de gergelim e o molho de feijão preto juntos e reserve.
Aqueça uma frigideira ou wok em fogo alto até ficar quente.
Adicione o azeite à frigideira ou wok e gire ao redor para revestir os lados e o fundo.
Adicione o alho e pimenta e cozinhe, mexendo até perfumado (cerca de 10 segundos).
Adicione a mistura de molho, mexa e cozinhe por cerca de 1-2 minutos.
Adicione o tofu e cozinhe, mexendo delicadamente, até que o tofu esteja coberto e aquecido (cerca de 1-2 minutos).
"Despeje" em uma tigela e enfeite com a cebola verde.

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