Tofu de xangai e salada de amendoim

Name: tofu de xangai e salada de amendoim
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (400 gramas) pacote médio firme tofu; 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; Brotos de feijão de 300 gramas; 1 pepino médio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; cebola verde, cortada diagonalmente em pedaços de 2/3 centímetros; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo amendoins salgados grosseiramente picados; raminho de coentro fresco (coentro); cebola verde, cortada diagonalmente em pedaços de 2/3 centímetros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída (caiena)

Esta é uma das minhas receitas favoritas do horário de cookbook.Prep de receitas favoritas do pôr do sol.Prep não inclui o tempo marinading de tofu.

Ingredientes

preparação

Corte o tofu transversalmente em fatias grossas de centímetro.
Deixe escorrer em uma peneira por 15 minutos, coloque entre toalhas de papel e pressione suavemente o excesso de água.
Coloque o tofu em uma prateleira em uma assadeira rimmed e escove todas as superfícies com óleo.
Asse em forno a 350 ° por 20 minutos.
Deixe esfriar, em seguida, corte em 2/3 por 2/3 por tiras de 2,5 centímetros.
Prepare Sesame Dressing e adicione tofu, mexendo delicadamente para cobrir.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos ou até 24 horas.
Enquanto isso, encha uma panela de 24 litros pela metade com água.
Deixe ferver em fogo alto.
Adicione brotos de feijão e cozinhe por 10 segundos; depois, escorra, enxague com água fria e escorra novamente.
Cubra e leve à geladeira.
Descasque o pepino, se desejar, e corte-o ao meio no sentido do comprimento.
Retire e descarte as sementes, se grandes, e corte em fatias finas; cubra e leve à geladeira.
Pouco antes de servir, misture tofu e molho, brotos de feijão, pepino, 0,66 C.
das cenouras, cebola em fatias finas e nozes em uma grande saladeira; atirar suavemente.
Decore com cenouras remanescentes, coentro e cebolas fatiadas na diagonal.
Molho de gergelim: Misture os ingredientes do molho e misture bem.

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