Tofu de soja e aspargos

Name: tofu de soja e aspargos
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 0,5 colher de chá de pimenta caiena flocos de pimenta; 8 talos de espargos, extremidades amadeiradas arrancadas; Tofu extra firme de 170 litros, cortado em cubos de 1,25 cm; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de açúcar granulado; 2 colheres de sopa de molho de soja

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de gergelim
0,5 colher de chá de pimenta caiena flocos de pimenta
8 talos de espargos, extremidades amadeiradas arrancadas
Tofu extra firme de 170 litros, cortado em cubos de 1,25 cm

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de açúcar granulado
2 colheres de sopa de molho de soja

preparação

Aqueça o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha na frigideira antiaderente ou wok.
Corte as espargos em pedaços de 3,75 centímetros.
Adicione aspargos e tofu ao óleo de gergelim aquecido e frite por 5 minutos.
Adicione os cogumelos e cozinhe por 3 minutos.
Adicione o alho, refogue, mexendo sempre, por 30 segundos.
Misture o açúcar e o molho de soja juntos em uma tigela pequena até combinar e adicione à panela.
Misture bem para cobrir e frite por 3-4 minutos.
Os espargos devem ser tenros neste momento.
Servir.