Toffee de manteiga de avelã

Name: toffee de manteiga de avelã
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo manteiga sem sal (se você tiver salgado, você pode usá-lo, mas omitir o sal); 0,25 colher de chá de sal (omitir se estiver usando manteiga salgada); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 6 colheres de sopa de xarope de milho; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo avelãs picadas e tostadas (pode também sub amêndoas, nozes ou castanhas de caju); 170 gramas de chocolate amargo picado (ou chocolate)

Este crocante, amanteigado doce é uma deliciosa adição a uma placa de cookie de férias, ou você pode fazer numerosos lotes e dar em pequenos sacos.Você pode substituir qualquer porca para as avelãs, se desejar.

Ingredientes

Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo manteiga sem sal (se você tiver salgado, você pode usá-lo, mas omitir o sal)
0,25 colher de chá de sal (omitir se estiver usando manteiga salgada)
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar

preparação

Prepare assadeira ou geléia roll-pan, cobrindo-o com papel encerado.
Polvilhe Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo avelãs na panela, espalhe-se uniformemente.
Derreta a manteiga em fogo baixo.
Acrescente açúcar, sal e xarope de milho e mexa até dissolver o açúcar.
Leve o fogo para médio-alto, leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente e ferva até que ele caramelize e atinja 300 em um termômetro de doces.
Despeje doces sobre avelãs na assadeira, espalhando com uma espátula de metal ou madeira o mais fino possível (aproximadamente 2/3 centímetros).
Imediatamente cubra com o chocolate, espalhando com uma espátula enquanto derrete para cobrir toda a superfície do caramelo.
Cubra com nozes restantes, pressionando no chocolate.
Frio até esfriar e o chocolate endurecer.
Retire o caramelo do papel de cera, parta em pedaços pequenos para servir.