Tiramisu de Becky! (sem ovos crus)

Name: tiramisu de Becky! (sem ovos crus)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 80 litros de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; Uma chávena com uma capacidade de 170 ml contendo café expresso ou um copo com uma capacidade de 170 ml contendo café forte; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo Kahlua (licor de café aromatizado) ou 0,25 de rum escuro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Queijo mascarpone 400 gramas, amolecido; Savoiardi de 200 gramas da senhora (dedos italianos da senhora); cacau em pó ou raspas de chocolate, para cobertura

Eu fiz isso para a minha namorada este ano para o seu aniversário, e acabou SURPREENDENTE.Eu estava um pouco pressionado pelo tempo, e eu queria uma receita que não pedia ovos. Eu tentei esta versão e acabou FABULOSO !! Eu às vezes uso rum para o licor, mas desta vez eu usei Kahlua, e eu acho que eu gosto disso melhor, especialmente se você tiver acesso a um café forte em vez de café expresso.Eu não tenho uma máquina de café expresso, então o Kahlua acrescentou esse extra CAFÉ chute que esta sobremesa precisa. O tempo de cozinheiro é tempo frio.

Ingredientes

preparação

Para o xarope:
Combine água e açúcar em uma panela pequena.
Traga para ferver para dissolver o açúcar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione café e Kahlua (ou licor de sua escolha).
Para o recheio:
Bata o creme de leite, baunilha e açúcar até formar picos moles.
Desdobre o creme no queijo mascarpone amolecido.
Coloque uma camada dos dedos femininos no fundo de uma assadeira rasa de 2 litros.
Colher metade da calda de café sobre os dedos da moça, certificando-se de que todos estejam uniformemente revestidos.
Espalhe metade do recheio de queijo sobre a camada de dedos femininos.
Repita outra camada de dedos femininos, xarope de café e recheio de queijo restante.
Use uma faca ou uma espátula plana para espalhar a parte superior lisa.
Cubra e deixe descansar até 24 horas antes de servir.Eu deixo o meu sentar por menos de três horas e estava tudo bem.
Antes de servir, polvilhe com cacau ou cubra com chocolate raspado.

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Adorei

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