Tink's Crock Pot Assado

Name: Tink's Crock Pot Assado
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 1 grama de assado de costela desossada; 3 batatas pequenas, descascadas e cortadas em quartos; 7,66 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 30 centímetros (usei um pacote de 0,5 cenouras); 1 cebola pequena, descascada e esquartejada; 1/2 colher de chá de sal de aipo; 1/4 colher de chá de orégano; 1/4 colher de chá de tomilho; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 folha de louro; 1/2 litro de água quente (se usar uma lata de caldo de carne, a água não é necessária); 1/2 litro de água quente (se usar uma lata de caldo de carne, a água não é necessária); 1 colher de sopa de farinha de trigo agitada em 130 litros de água fria

Ingredientes

preparação

Organize batatas, cebolas e cenouras no fundo da panela de barro.
Em uma tigela pequena, misture sal de aipo, orégano, tomilho, sal marinho e pimenta.
Massageie as especiarias no assado e coloque o assado sobre os vegetais.
Atire na folha de louro.
Despeje a base de carne e mistura de água (ou caldo de carne) sobre o assado e legumes.
Coloque a tampa na panela de barro e cozinhe em baixa definição por aproximadamente 6-8 horas ou até assado e legumes são macios.
Opcional: Para o molho, você pode misturar a mistura de farinha e água nos últimos 30 minutos de cozimento e girar a panela de barro até a configuração Alta.
Eu prefiro remover a carne e vegetais a partir da panela de barro e despeje o em uma panela.Faça uma ligeira ferver e despeje lentamente na mistura de farinha e água, mexendo sempre.Barra a ferver completa e cozinhe e mexa até engrossar até seu gosto. Cerca de 3-5 minutos no total.