Tilápia grelhada com molho de manga

Name: Tilápia grelhada com molho de manga
Cook time: 10 min
Total time: 115 min
Yield: 2
Ingredients: Azeite extra-virgem de 80 litros; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Sal e pimenta a gosto; 2 filetes de tilápia (170 gramas); 1 manga madura grande, descascada, sem caroço e picada; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de suco de limão; Sal e pimenta a gosto

Não deixe a lista de ingredientes enganá-lo: isso é super fácil, e recebe elogios sempre que eu sirvo. A salsa pode ser feita no dia seguinte para economizar tempo.Morangos podem ser substituídos pela manga se você preferir - ambos são excelentes! Combine a sobra de salsa com alguns feijões pretos escorridos no dia seguinte para o almoço.

Ingredientes

preparação

Misture o azeite de oliva extra-virgem, 1 colher de sopa de suco de limão, salsa, alho, manjericão, 1 colher de chá de pimenta e 0,5 colher de chá de sal em uma tigela e despeje em um saco plástico selável.Adicione os filés de tilápia, cubra com a marinada, aperte o excesso de ar, e selar o saco.Marinar na geladeira por 1 hora.
Prepare a manga salsa, combinando a manga, pimentão vermelho, cebola roxa, coentro e pimenta jalapeno em uma tigela.Adicione o suco de limão e 1 colher de sopa de suco de limão, e misture bem.Gaseia a gosto com sal e pimenta, e leve à geladeira até estar pronto para servir.
Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente a grade de óleo.
Retire a tilápia da marinada, e sacuda o excesso.Descarte a marinada restante.Coloque os filés até que o peixe não esteja mais translúcido no centro, e lasque facilmente com um garfo, 3 a 4 minutos por lado, dependendo da espessura os filés. Reserve a tilápia coberta com molho de manga.