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CHRISTINECHAPPELL
Thai Chicken Noodle Soup
Esta sopa de fogão lento é uma versão semi-caseiro que persuade todo o sabor de um frango assado. Faça o trabalho de preparação no dia anterior e jogue os ingredientes que produzem caldo no fogão lento pela manhã. É muito fácil terminar quando você chega em casa. - Beth Jacobson, Milwaukee, Wisconsin
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Ingredientes
- Ingredientes opcionais: broto de feijão, folhas frescas de manjericão, folhas frescas de coentro, cebolas verdes finamente fatiadas, molho de alho, molho de peixe e fatias de limão
- 1 pedaço de gengibre fresco (7,66 a 10 centímetros), dividido ao meio longitudinalmente
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 frango assado
- 1 pau de canela (7,66 centímetros)
- 5 dentes inteiros
- 3 anis estrelado
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 1 colher de chá de semente de funcho
- Caldo de frango com 3 litros de sódio reduzido
- 1 pacote (249 gramas) macarrão de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Ingredientes opcionais: broto de feijão, folhas frescas de manjericão, folhas frescas de coentro, cebolas verdes finamente fatiadas, molho de alho, molho de peixe e fatias de limão
preparação
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Pré-aqueça o frango. Coloque a cebola e o gengibre em uma assadeira de 15x10x1 pol. regue com óleo.Livre 3-4 pol de calor 8-10 minutos ou até dourar bem.Em seguida, retire o frango dos ossos; reserve carcaça e carne shred.Coloque carcaça, cebola, gengibre, especiarias e caldo de carne em um fogão lento de 6 litros.Cozinhe em baixas 6-8 horas.
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Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.Love a sopa e mantenha quente; descartar carcaça, legumes e especiarias.Mexa no açúcar mascavo, molho de peixe e suco de limão.Coloque macarrão e frango em tigelas de sopa.Caldo de caldo em tigelas de sopa.Adicionar coberturas de sua escolha.
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