Texas country club sopa de milho

Name: texas country club sopa de milho
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cebola pequena, em cubos; 1 grande costela de aipo picada; 1 cenoura grande picada; 300 gramas de bacon picado; 1 pimentão anaheim ou 1 pimentão vermelho; 1 -2 pimenta jalapeno fresca, em cubos; 1 (284 gramas) de milho congelado caixa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 2 grandes batatas russet; 2 (411 gramas) de caldo de galinha (ou caldo de galinha equivalente); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo meio e meio; sal; Pimenta

As pimentas nesta sopa dão a quantidade certa de tempero, enquanto a metade e a metade e o bacon dão a quantidade certa de riqueza.Uma receita cremosa e reconfortante.A receita é do Barton Creek Country Club em Austin, TX.I cortou do Austin-American Statesman muitos anos atrás.

Ingredientes

preparação

Descasque e pique batatas.Deixe um pote de água a ferver.As batatas de barbo ao colocar em água a ferver durante 5 minutos.Despeje a água e coloque as batatas de lado.
Em uma panela grande, refogue o bacon até bem feito.Adicione cebola, aipo, cenoura, pimentão e milho para bacon e gordura de bacon.Ferir até ficar macio.
Adicione a farinha de bacon e legumes para fazer um roux.Mexa até ficar homogêneo e engrossar.Adicione batatas.Em geral, adicione o caldo de galinha e mexa até ficar homogêneo.Trazer a ferver.Adicione metade e metade e cozinhe por 5 minutos.O amido das batatas ajuda engrossar a sopa, e as batatas parboilizadas terminarão de cozinhar na sopa.
Sal e pimenta a gosto.