Terrina de pecan bourban de chocolate branco com calda de caramelo

Name: terrina de pecan bourban de chocolate branco com calda de caramelo
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 colheres de chá de gelatina sem sabor; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo bourbon; 340 gramas de chocolate branco, picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; MOLHO DE CARAMELO:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado

Aqui está uma rica sobremesa gelada que eu gosto de levar para os almoços das senhoras e outras reuniões. Eu preparo a gelatina cremosa na noite anterior e, em seguida, bato o molho do fogão no dia seguinte.

Ingredientes

preparação

Forre uma forma de pão de 8x4 polegadas com filme plástico; reserve. Gelatina de confeiteiro sobre bourbon; deixou de lado.
Em banho-maria ou tigela de metal em água quente, derreta o chocolate e a manteiga; mexa até ficar homogêneo.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme e mistura de gelatina; mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Retire do fogo; esfriar um pouco. Mexa em noz-pecã; tampe e leve à geladeira por 20 minutos.
Em uma tigela pequena, bata o creme restante até formar picos firmes.Dobre na mistura de chocolate resfriado; transferir para a panela preparada.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Para o molho, em uma panela grande e pesada, espalhe o açúcar; cozinhe, sem mexer, em fogo médio-baixo até que comece a derreter.Arraste delicadamente o açúcar derretido ao centro da panela para que o açúcar derreta uniformemente.Cozinhe, sem mexer, até que o açúcar derretido vire uma cor âmbar média, cerca de 25 minutos.Gradualmente misture manteiga e creme.
Levantar terrina com filme plástico; retire da panela. Retire o plástico. Corte a terrina em 10 fatias; servir com molho.Refrigerar as sobras.