Tartine de queijo de pêssego e cabra

Name: tartine de queijo de pêssego e cabra
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (2,5 centímetros de espessura) fatias de pão francês, torrado; 2 colheres de sopa de azeite, dividido ou conforme necessário; 113 gramas de queijo de cabra fresco, amolecido; 2 colheres de chá de folhas de tomilho frescas ou a gosto; sal e pimenta do reino moída a gosto; 6 fatias frescas de pêssego

Para mim, este é o verão em uma fatia de pão.August é o mês nacional de queijo de cabra (não, eu não sei quem decide essas coisas), e que melhor maneira de desfrutar de chevre do que com doce, madura, impossivelmente suculenta fatias de pêssego? Misture um pouco de tomilho e pimenta preta para manter as coisas interessantes, e você está olhando para um tratamento muito especial.

Ingredientes

preparação

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça o forno. Leve uma assadeira com papel alumínio.
Coloque o pão na assadeira preparada e regue cada lado com cerca de 1 colher de chá de azeite.
Mexa o queijo de cabra, tomilho, pimenta em uma tigela até ficar macio e espalhe.
Espalhe a mistura de queijo em cada pedaço de torrada até as bordas para que a peça inteira fique coberta.
Cubra cada torrada com 3 fatias de pêssego; regue o azeite restante e salpique o sal por cima.
Grelhe no forno pré-aquecido até que os topos e as bordas fiquem levemente dourados e o queijo e os pêssegos sejam aquecidos por cerca de 2 minutos.