Tapioca à moda antiga

Name: tapioca à moda antiga
Cook time: 270 min
Total time: 280 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo 2% de leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo tapioca de pérola; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mais 2 colheres de sopa de açúcar; 1/8 colher de chá de sal; 4 ovos grandes; 1-1/2 colheres de chá de extrato de baunilha; Morangos frescos fatiados e chantilly, opcional

Minha família adora tapioca à moda antiga, mas nem sempre tenho tempo para fazê-lo. Então, criei essa receita simples. Ela nos permite desfrutar de um de nossos favoritos sem o tempo necessário. - Ruth Peters, Bel Air, Maryland

Ingredientes

preparação

Em uma tigela com capacidade para 4 litros, contendo um fogão lento, misture o leite, a tapioca, o açúcar e o sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas.
Em uma tigela grande, bata os ovos; mexa em uma pequena quantidade de mistura de tapioca quente.Retornar tudo para o fogão lento, mexendo para combinar.Cubra e cozinhe 30 minutos a mais ou até que um termômetro lê 160 ° .Mexa em baunilha.
Sirva com morangos e chantilly, se desejar.