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BETILDA
Tangerina e salada de beterraba assada com molho doce de tangerina e balsâmico
Tangerinas e beterrabas são companheiros coloridos nessa salada refrescante. As folhas de alface formam xícaras ideais para conter os ingredientes, e o molho balsâmico cítrico acrescenta à boa qualidade. - Karen Bowlden, Boise, Idaho
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Ingredientes
preparação
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Esfregue beterraba e guarnição tops para 1 in.Coloque em uma panela de 8-in.square forrada de alumínio.Cobra e leve ao forno a 400 ° por 50-60 minutos ou até concurso.Cool à temperatura ambiente.Peel e fatia; transferir para uma panela de assar 15x10x1-in.Garretar com óleo e polvilhe com sal e pimenta.
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Enquanto isso, para vestir, em uma panela pequena misture vinagre e açúcar mascavo. Triture até ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 7-10 minutos ou até reduzir pela metade.Mexa em casca de tangerina, sal e pimenta.Cool à temperatura ambiente.
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Para servir, arrume as tangerinas, a cebola e a beterraba nas folhas de alface. Cremie com molho; enfeite com casca de tangerina adicional.
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