Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Peawormsworth
Tamales de sobremesa de maçã doce
Embora isso tenha muitas etapas, não é tão difícil assim, desde que você as leia e seja organizado.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 18 cascas de milho secas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 litro de suco de maçã quente
- 4 colheres de sopa de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, ligeiramente amolecida
- 1/4 litro de suco de maçã quente
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo masa harina instantânea
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, ligeiramente amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cremoso, ligeiramente amaciado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas sem casca
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uva passa
- Molho de caramelo
- Uma tigela com capacidade para 1 litro com sorvete de baunilha
preparação
-
Mergulhe os cornhusks em água quente pelo menos 2 horas ou durante a noite antes da preparação.
-
Para o recheio, misture o açúcar, a canela e a noz-moscada.
-
Pare as maçãs e pique em pedaços pequenos.
-
Coloque as maçãs em uma tigela grande e polvilhe com canela e açúcar ao adicionar as maçãs.
-
Quando você tem 8 litros colocar maçãs, água e manteiga em uma panela.
-
Cubra e cozinhe em fogo baixo a médio, mexendo uma ou duas vezes, por 15 a 20 minutos ou até que as maçãs estejam macias.
-
Para o masa, bata metade das maçãs de canela em um processador de alimentos, reservando as maçãs restantes para o recheio.
-
Com uma batedeira, bata o cream cheese, a manteiga, o fermento, o sal e o açúcar em velocidade média até ficar leve e fofo, cerca de 2 a 3 minutos.Combine 1/4 litro de suco de maçã quente com 1/4 de litro de massa instantânea até apenas combinado.
-
Adicione metade da masa combinada à mistura de manteiga em velocidade média até incorporar. Adicione a mistura de massa restante e misture até combinar. Adicione lentamente a massa de canela em pó à mistura média em velocidade média.
-
A mistura de massa deve ter a aparência de massa de bolo. Se não adicionar mais suco de maçã ou água.
-
Refrigerar coberto 15-20 minutos.
-
Misture as restantes maçãs de canela, passas e nozes douradas.
-
Para montar, coloque alguns pedaços de milho escorridos.Adicione Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo massa de tamale ao centro dos fenos (aproximadamente 2 "da extremidade quadrada e 1,5" da extremidade cônica) deixando um 1/2 " de ambos os lados e espalhe-o.
-
Coloque uma colher de sopa de recheio no centro da masa.Roll um lado para dentro formando um rolo de masa em torno do recheio, o rolo outro lado juntos.
-
Torça cada extremidade em direções opostas formando um tubo cilíndrico apertado e amarre as extremidades com tiras de 0,25 "rasgadas de feno de milho encharcado.
-
Coloque tamales entre duas toalhas levemente umedecidas à medida que são formadas para evitar que sequem.
-
Para vapor: Linha de fundo de vapor com cornhusks, coloque tamales em camada única e cubra com toalha ligeiramente úmida. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos e deixe repousar por mais 15 minutos no steamer para masa para configurar antes de servir.Quando terminar de cozinhar , eles são a consistência de polenta de nata de trigo.Como isto "fixa" isto firmará.
-
Opcional: Cubra com uma bola de sorvete e regue os tamales quentes com molho de caramelo.
Blogs que podem ser interessantes
-
60 minCafé da manhãaçúcar, ovos, óleo, farinha, pó, sabor de enchimento de torta,café com recheio de torta
-
105 minCafé da manhãaçúcar, manteiga, baunilha, laranja, ovos, farinha, pó, sal, nata, cranberries, açúcar, farinha, creme de leite, manteiga, rum,bolo de laranja libra de cranberry com molho de rum de manteiga
-
15 minCafé da manhãamoras, Amora silvestre, Licor Grand Marnier, Segmentos de laranjas de umbigo, farinha, polenta, açúcar, pó, refrigerante, sal marinho, cardamomo, ovo, leitelho fermentado, óleo,panquecas de soro de leite coalhado de laranja
-
10 minCafé da manhãfarinha, pó, sal, canela, ovo, leite Ver nota, óleo,kakes gordos (bolas de massa frita)
Adorei