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Cupcake_sweetie
Panquecas de gengibre de Natal
Maravilhoso para um brunch de manhã de Natal, não espere até as férias para fazer estes são maravilhosos a qualquer momento --- ajustar a quantidade de açúcar para se adequar ao gosto, eu sugiro fortemente para isso e para qualquer receita de panqueca para permitir que a massa para se sentar na geladeira por pelo menos algumas horas isso vai melhorar a textura das panquecas - estas são maravilhosas servidas com geléia de laranja:)
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de cravo
- 1 ovo grande, batido
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- 2 colheres de sopa de açúcar (aumentar para mais por uma panqueca mais doce)
- 1 colher de sopa de melaço
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida (ou use metade de cada) ou 6 colheres de sopa de óleo vegetal (ou use metade de cada)
- Marmelada ou xarope de panqueca
preparação
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Em uma tigela grande, misture os 8 primeiros ingredientes secos.
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Em outra tigela pequena misture o ovo com manteiga, açúcar, melaço e manteiga derretida até ficar bem misturado; adicione à mistura de farinha e misture levemente até que só umedecido (alguns pequenos pedaços na mistura estão bem, não misture demais).
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Neste ponto, você pode refrigerar por algumas horas até estar pronto para usar.
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Unte uma frigideira e, em seguida, coloque cerca de 1 litro para cada panqueca na panela.
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Cozinhe as panquecas até que os topos estejam cobertos com bolhas e as bordas pareçam cozidas.
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Vire e cozinhe o outro lado.
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Sirva com marmelada.
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