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SIERRAMUM
Tailgating com franquias e feijão da fazenda longmeadow
Em uma tarde gelada de domingo, logo antes da hora do jogo, eu comecei a cozinhar fora com um "whoosh!" Sim, eu cozinho em nossa "cova" (uma área de cozinha aberta que fizemos apenas para esse fim). Eu joguei um monte de pedaços macios e duros de madeira para fazer um fogo crepitante que faísca e permita que carvão se desenvolva para cozinhar e cozinhar. usando meu velho forno holandês. Eu abro o feijão enlatado e jogo minhas cebolas, aipo e pimentão no forno holandês e começo a cozinhar.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão de cotovelo, cozida (use sobras do dia anterior ou siga em frente)
- Salsicha de 200 gramas, fatiada (peru opcional ou vegan)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou uso de azeite, ou pasta amanteigada Smart Balance)
- 2 colheres de sopa de cebolas picadas (para cobertura)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1 pimenta jalapeno picada (opcional também sem sementes e de veia)
- 1 colher de sopa de alho picada
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1/4 colher de chá de sal (a gosto)
- 1 (439 gramas) pode canelone, drenado
- 1 (439 gramas) pode canelone, drenado
- 1 (298 grama) pode sopa de tomate condensada
- 1/4 litro de água (ajuste se for muito grosso)
- 1 colher de chá de vinagre
- 1/2 colher de chá de molho Worcestershire
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 6 pães de hamburguer macios
- 2 colheres de sopa de cebolas picadas (para cobertura)
preparação
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Cozinhe frankfurters, cebola, aipo, ambos os tipos de pimentas e alho na manteiga até que os frangos estejam aquecidos e dourados na mesma panela.
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Adicione temperos, ingredientes restantes, incluindo macarrão cozido a esta mistura.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos, mexendo sempre.
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Sirva em pãezinhos aquecidos, cortados ao meio, adicionando uma cebola extra picada ao topo.
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