Tailandês tenderloins

Name: tailandês tenderloins
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lombo de porco (cerca de l 200 gramas ou 750 g no total); Caldo de frango de 80 litros, dividido; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de gengibre ralado (ou 1 colher de chá de gengibre moído); 2 dentes de alho picado; 1 (5 centímetros) fatia de casca de limão fresco (eu uso casca de limão); 1 colher de chá de pasta de pimentão oriental quente

Isso é excelente na churrasqueira e fácil de fazer.Use capim-limão em vez de casca de limão, se disponível.O molho de soja pode ser substituído para o molho de peixe, mas vai mudar o sabor.Adicione mais especiarias quentes se mais fogo é procurado.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela misture 2 colheres de sopa de caldo de galinha e o restante dos ingredientes da marinada.
Coloque lombos em uma bolsa e despeje a marinada.
Feche o saco e deixe marinar durante a noite na geladeira.
Retire a carne de porco e coe a marinada em uma panela.
Churrasco de porco em fogo médio virando uma vez ou duas vezes por 25-35 minutos (ou assado em 350 por 30-45 minutos).
Acrescente o caldo de galinha restante à marinada reservada e deixe ferver por 2 minutos.
Corte a carne de porco em fatias finas e sirva com marinada.