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Sarah Smoot-Evans
Tagliatelle com ervilhas esmagadas, salsicha e ricota queijo giada
Receita cortesia de Giada De Laurentiis.Há várias receitas postadas que são semelhantes, mas não exatamente isso.Posting, então não vou esquecer de tentar.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto.Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme para a mordida, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 a 10 minutos, se seco ou de acordo com as instruções da embalagem, se fresco.Regras de massa corante 1/4 litro de água para cozinhar macarrão.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande e pesada, aqueça o azeite e o alho em fogo médio-alto e acrescente a salsicha. Use uma colher de pau para quebrar a salsicha em pedaços pequenos. Quando a salsicha estiver dourada, cerca de 5 minutos. Remova e reserve.
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Adicione as ervilhas à panela e, usando as costas da colher de pau, esmague as ervilhas. Desligue o fogo.
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Adicione o queijo ricota juntamente com o macarrão cozido e misture bem, adicionando a massa para cozinhar a massa em acréscimos de 60 litros, se necessário, para deixar a massa úmida.
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Devolva a salsicha para a panela.
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Adicione o manjericão, queijo pecorino romano e sal. Misture gentilmente para cobrir e sirva imediatamente.
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