Tagine de frango com erva-doce e azeitonas

Name: tagine de frango com erva-doce e azeitonas
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 6 coxas de frango desossadas e sem pele (600 gramas); 2 colheres de azeite, dividido; 900 bulbos de erva-doce médios, caules aparados, grama cortados na metade verticalmente, depois cortados transversalmente em fatias centimétricas; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; Azeitonas verdes sem caroço de 190 litros em salmoura, esquartejadas longitudinalmente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de coentro fresco picado

De Bon Appetite e postado para ZWT 6.Este é um Tangine que é rápido de fazer e factível para uma noite da semana.Serve com batatas vermelhas assadas.

Ingredientes

preparação

Misture cominho, páprica e pimenta de Caiena em uma tigela pequena. Corte o frango transversalmente em três partes. Atire em uma tigela grande com especiarias.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em frigideira grande em fogo médio-alto. Adicionar frango; castanho 2 minutos por lado.Transfira para o prato.
Adicione 1 colher de sopa de óleo e erva-doce ao mesmo skillet.Sauté até dourar em manchas, 5 minutos.Retornar frango e sucos para frigideira.Adicione caldo e suco de limão.Trazer a ferver, raspar bits bronzeados.Cubra, reduzir o calor para baixo, e cozinhe até frango é cozido por meio, 15 minutos.Adicione azeitonas.Simmer até engrossar molho, 5 minutes.Stir no coentro.Tempere com sal e pimenta.