Taberna do peru do fiesta

Name: taberna do peru do fiesta
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 500 gramas de peru moído; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola branca picadinha; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 1/2 colheres de sopa de mostarda amarela preparada, dividida; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 1/8 colher de chá de pimenta em pó; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo jalapeño finamente picado; 5 pães de hambúrguer

Esta é uma taberna do sul com apenas um pouco de um chute suave.Você pode adicionar mais calor, dobrando o pó de pimenta e pimenta caiena e adicionando algumas das sementes do jalapeno.Você pode usar carne, também! Você pode servir estes em pães de hambúrguer, em tortillas ou em pitas enfeitadas com um pouco de cheddar ralado, fatias de jalapeño em conserva e maionese de chipotle (se você tem um sabor mais clássico, queijo americano, picles e ketchup também tem um gosto bom!)

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa o peru moído, usando as costas de uma colher de pau para trabalhar a carne em pequenos crumbles enquanto ela cozinha. Quando a carne estiver quase meio dourada, misture a cebola, o alho e a pimenta preta; cozinhe e mexa até que o peru esteja quebradiço, uniformemente dourado e não mais rosado.
Misture 1 colher de sopa de mostarda preparada, a pimenta caiena, pimenta em pó e água.Deixe ferver a mistura, reduza o fogo e cozinhe, mexendo, até que a água tenha evaporado, cerca de 20 minutos.Mexa a mostarda restante e o jalapeño picado, e cozinhe até aquecer, cerca de mais 5 minutos. Colher a mistura sobre os pãezinhos de hambúrguer.