T-bone de tagliata (t-bone inteiro assado)

Name: t-bone de tagliata (t-bone inteiro assado)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de bife t-bone (peça inteira); sal e pimenta; óleo

Um t-bone de quilograma é cozido inteiro, então cortado em pedaços e servido. Você pode cozinhar isso em um churrasco também, mas você terá que fazer sem os sucos de panela adorável.

Ingredientes

óleo

preparação

Aqueça uma panela antiaderente e engraxe levemente com óleo.
Tempere o bife com sal e pimenta.
certificando-se de que a panela está quente feroz, coloque o bife e cozinhe por 5 minutos de cada lado para um bife raro.Prolongar o tempo de cozimento por 2-3 minutos extra por lado para um bife médio.
Enrole a folha em papel alumínio e descanse por 5-8 minutos para que fique macia.
Enquanto isso, faça um molho rápido adicionando 1/4 colher de sopa de vinagre balsâmico, 1/4 colher de chá de mel e 130 litros de vinho tinto na panela usada para cozinhar a carne.Crie o fundo da panela com uma colher de madeira para dissolver os deliciosos sucos de cozimento Reduza pela metade e sirva como molho lateral com a carne.
Outro molho que você pode usar em vez do balsâmico é, conhaque e creme usando a panela usada para cozinhar a carne e aquecer o creme e conhaque com os sucos pan.
Retire o bife da folha e corte em fatias grossas médias. Reserve com batatas.