Sushi de ovo e pesto

Name: sushi de ovo e pesto
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 36
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco glutinoso cru; 1 litro de água; 6 ovos batidos; 6 folhas nori (algas secas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pesto de manjericão; Sal e pimenta a gosto

Este rolo tem um ótimo sabor de pesto.Serve com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.

Ingredientes

preparação

Combine o arroz e água em uma panela e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos, ou até ficar macio e a água é absorvida.Deixe coberto, e deixe repousar por 10 minutos.Retire a uma tigela para esfriar completamente.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e cubra com spray de cozinha.Despeje os ovos e mexa até ficar cozido.

Mate-os com um pouco de sal e pimenta. Retire do fogo e reserve.
Colocar uma folha de nori em uma superfície de trabalho limpa, ou se você tiver um, um tapete de sushi.Mantenha as mãos e pressione uma camada de arroz resfriado cerca de 0,75 centímetros de espessura na metade da folha.Spread uma linha de pesto em toda a borda do arroz cerca de 1,25 centímetros de largura.Top com uma linha de ovo.Role a folha de nori sobre o ovo e arroz pesto para alcançar a parte vazia da folha.Molhar no final, e enrolar para selar.Use uma faca para cortar o rolo em 6 rolos pequenos.