Sundae de tortilla com molho de manga cunhada

Este sundae de tortilla é servido com uma salsa de manga e morango e maçã. A base é uma tortilla de milho frita em óleo e polvilhada com açúcar canela. As conchas doces de tortilla podem ser fritas no dia anterior ao serviço, contanto que sejam embrulhadas em papel alumínio ou guardadas em uma lata. Mantendo a cor em mente, você pode substituir outras. frutas na salsa.

Em uma frigideira de centímetro, aqueça o óleo em fogo médio-alto para 370 ou até que uma tira de tortilla caia vigorosamente. Misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena. Coloque de lado. Usando uma pinça, coloque uma tortilla no óleo. , até que pare de chiar e vire dourado, cerca de 2 minutos.Retire e coloque em toalhas de papel forro um grande rack de fio sobre uma panela rasa.Polvilhe generosamente com açúcar canela.Repita com uma tortilla de cada vez, em seguida, as tiras de tortilla. (Pode ser armazenado em folha ou uma lata grande durante a noite.)
Até 4 horas à frente, misture os próximos 7 ingredientes para salsa; Refrigere até estar pronto para servir.
Coloque 3 colheres pequenas de sorvete ou sorvete em cada tortilla.Top com frutas, decore com tiras de tortilla e sirva imediatamente.