Sul do bisque de cenoura fronteira

Name: sul do bisque de cenoura fronteira
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de cenoura descascada e grosseiramente picada; Caldo de frango de 1/3 litro de baixo teor de sódio; Uma chávena com capacidade para 130 ml de cebola verde picada, para guarnecer; 2 colheres de chá de jalapenos picados enlatados; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1/2 colher de chá de sal; Noz-moscada de 1 traço; 1 pimento pimenta branca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; Uma chávena com capacidade para 130 ml de cebola verde picada, para guarnecer

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Ingredientes

400 gramas de cenoura descascada e grosseiramente picada
Caldo de frango de 1/3 litro de baixo teor de sódio
Uma chávena com capacidade para
130 ml de cebola verde picada, para guarnecer
2 colheres de chá de jalapenos picados enlatados
1 colher de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite

1/2 colher de chá de sal
Noz-moscada de 1 traço
1 pimento pimenta branca
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado
Uma chávena com capacidade para
130 ml de cebola verde picada, para guarnecer

preparação

Leve as cenouras para ferver em caldo de galinha, abaixe e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio.
Refogue a cebola e jalapeño na manteiga, em seguida, adicione a cenoura e caldo.
Adicione o leite e as especiarias.Se não usou caldo com baixo teor de sódio, reduza a quantidade de sal.
Transfira a sopa para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Despeje em panela e em fogo médio baixo, adicione o creme um pouco de cada vez para alcançar a consistência desejada.
Cozinhe por mais alguns minutos e sirva com cebolinha por cima.