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Bersinc
Sujeira caseira camarão cajun ferver
Faça e compartilhe esta receita suja da fervura do camarão do Cajun da Para baixo-HOME de.
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Ingredientes
- 6 litros de água
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo cerveja
- 4 colheres de sopa de pimenta preta inteira
- 4 colheres de sopa de salsa seca
- 1 colher de chá de mostarda marrom
- 2 colheres de sementes de aipo
- 15 folhas de louro
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimenta caiena
- 5 colheres de sopa de sementes de coentro
- 3 colheres de sementes de endro
- 2 colheres de sopa de cravo inteiro
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de molho Tabasco
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo sal de tempero
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo sal
- 6 dentes de alho grandes, esmagados
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 grandes pimentas jalapeño, esquartejadas
- 2 cebolas grandes, esquartejadas
- 18 batatas novas (ou 6 batatas médias, cortadas em terços)
- 6 espigas de milho fresco, sem casca e partido ao meio
- Camarão grande de 1,3 kg, com casca
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de maionese
- 2 colheres de chá preparados rábano
- 2 colheres de chá de molho de pimenta (Heinz)
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de molho Tabasco
- 1 colher de chá de mostarda marrom
- 1 colher de chá de suco de limão
preparação
-
Para fazer molho: misture todos os ingredientes em uma tigela; Esfrie até estar pronto para usar.
-
Para ferver o camarão: Leve água e cerveja a ferver em uma panela grande e pesada.
-
Enquanto a mistura estiver aquecendo, adicione os próximos 19 ingredientes.
-
Ferva rapidamente por 15 minutos.
-
Adicione as batatas; ferver por 5 minutos.
-
Adicione o milho; ferver por 10 minutos.
-
Adicione o camarão e desligue imediatamente o fogo.
-
Deixe a panela em pé, coberta, por cerca de 3-5 minutos ou até que o camarão esteja cozido.
-
Despeje o conteúdo da panela em um coador enorme (ou dois escorredores).
-
Deixe o líquido drenar; remova os limões e reserve.
-
Despeje o conteúdo do coador em travessas.
-
Esprema os limões reservados (se desejado).
-
Sirva quente com molho.
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