Succotash

Name: succotash
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo feijões-de-lima frescos; 1/2 colher de chá de sal; 4 tomates frescos, descascados e picados; 2 colheres de chá de açúcar branco; 4 espigas de milho frescas, cortadas da espiga

Vegetais congelados ou enlatados podem ser substituídos por vegetais frescos.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga, dividida
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo feijões-de-lima frescos
1/2 colher de chá de sal

4 tomates frescos, descascados e picados
2 colheres de chá de açúcar branco
4 espigas de milho frescas, cortadas da espiga

preparação

Derreta 130 litros de manteiga em uma panela grande em fogo médio. Mexa em feijão e sal e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, em uma panela separada aqueça os tomates, o açúcar e os 130 litros restantes de manteiga. Cozinhe até que os tomates estejam macios, cerca de 20 minutos.
Misture o tomate em feijão e adicione o milho; cozinhe mais 10 minutos.