Molho chimichurri do chef john

Name: molho chimichurri do chef john
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 130 litros; 4 dentes de alho picados ou mais a gosto; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou mais a gosto; 1/2 colher de chá de sal ou a gosto; 1/4 colher de chá de cominho; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas frescas de coentro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas frescas de orégano; 1 salsa italiana de folhas planas, hastes removidas

Chimichurri é um fabuloso molho verde que vem crescendo em popularidade em toda a paisagem do restaurante americano. Este condimento de alho, alho, picante, condimentado e muito verde é ótimo em todos os tipos de carnes grelhadas.

Ingredientes

Azeite de 130 litros
4 dentes de alho picados ou mais a gosto
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou mais a gosto
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
1/4 colher de chá de cominho

0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora
0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas frescas de coentro
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas frescas de orégano
1 salsa italiana de folhas planas, hastes removidas

preparação

Combine óleo, alho, vinagre, sal, cominho, flocos de pimenta vermelha, pimenta preta, coentro, orégano e salsa no liquidificador.
Liquidificador de pulso 2 a 3 vezes; raspe os lados usando uma espátula de borracha. Repita o processo de pulsação e raspagem até formar um molho espesso, cerca de 12 vezes.