Molho chimichurri do chef john

Name: molho chimichurri do chef john
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 130 litros; 4 dentes de alho picados ou mais a gosto; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou mais a gosto; 1/2 colher de chá de sal ou a gosto; 1/4 colher de chá de cominho; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas frescas de coentro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas frescas de orégano; 1 salsa italiana de folhas planas, hastes removidas

Chimichurri é um fabuloso molho verde que vem crescendo em popularidade em toda a paisagem do restaurante americano. Este condimento de alho, alho, picante, condimentado e muito verde é ótimo em todos os tipos de carnes grelhadas.

Ingredientes

preparação

Combine óleo, alho, vinagre, sal, cominho, flocos de pimenta vermelha, pimenta preta, coentro, orégano e salsa no liquidificador.
Liquidificador de pulso 2 a 3 vezes; raspe os lados usando uma espátula de borracha. Repita o processo de pulsação e raspagem até formar um molho espesso, cerca de 12 vezes.