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Juli Carvi
Subgum com carne de porco (legumes e carne de porco)
Este é um prato que eu costumava comer na minha mãe aos domingos, antes que ela nos deixou.Era a minha refeição favorita na mãe e ainda é o meu favorito hoje.É inacreditável bom e parece tão bonito na placa.É baixa cal e baixo teor de gordura e tão bom.
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Ingredientes
- Óleo de 60 litros
- Costeletas de lombo de porco de 400 gramas, cortadas em pedaços de tamanho de mordida
- Sal
- Pimenta
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo aipo, fatiado na diagonal (fina, cerca de centímetro)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, fatiada na diagonal
preparação
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Em wok ou frigideira grande, coloque óleo e calor médio alto.
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Frite a carne de porco por cerca de 5 minutos, até não ficar mais rosada; tirar.
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Na mesma panela colocar legumes e frite cerca de 5 minutos.
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Adicione a carne de porco aos legumes e adicione a sopa e a água.
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Cozinhe mais 10 minutos.
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Sirva com arroz ou macarrão.
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Decore com cebolinha ou cebolinha picada (opcional).
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