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Biddy7018
Stirfry cozinhado com tiras de lombo
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Ingredientes
- 454 gramas de bife de lombo sem osso (cortado em pedaços de tamanho de mordida)
- 20 dentes de alho (cortados em fatias finas)
- 1 colher de sopa de azeite
- 5 cenouras (cortadas em pedaços de tamanho de mordida)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo aipo picado
- Pimentos de 3/4 litro, cortados em pedaços pequenos (vermelho, laranja e amarelo)
- 227 gramas de castanhas de água (lavadas bem e escorridas)
- 227 gramas de bambu (enxaguados bem e escorridos)
- 1 abacaxi (descascado e em cubos)
- 3 colheres de sopa de molho de ostra (Panda Brand encontrado em mercados asiáticos)
- 1 colher de sopa de feijão preto em molho de alho (encontrado em mercados asiáticos)
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de casca de limão
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de espinafre
- 2 colheres de sopa de molho de soja
preparação
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Adicione óleo a uma panela coberta antiaderente GRANDE mas não ligue o fogo até que todos os ingredientes estejam montados.
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Adicione alho.
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Adicione a cenoura em cima do alho.Não mexa.
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Adicione aipo em cima de cenouras.
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Adicione Pimentas em cima do Aipo.
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Polvilhe com todos os temperos granulados.
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Adicione carne em cima de pimentas.
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Adicione castanhas de água e brotos de bambu em cima de carne de vaca. Não mexa.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo a fogo médio por 10 a 15 minutos (quanto maior a panela, menor o tempo de fervura). E, use o bom senso e a preferência pessoal pelo cozimento da carne, por exemplo, quanto mais tempo ele for cozido em fogo alto, mais difícil será.
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Mexa os ingredientes e adicione o feijão preto no molho de alho e molho de soja.
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Mexa e deixe ferver cinco minutos a mais.
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Desligue o fogo e misture o abacaxi e o espinafre.Cubra e deixe descansar por mais dois minutos.
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Serve over jasmine rice. Enjoy!
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