Squash estilo grego

Name: squash estilo grego
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 pequenas abobrinhas amarelas finas em fatias; 2 abobrinha pequena, finamente cortada; 1 tomate médio, sem sementes e picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas maduras sem caroço; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; 2 colheres de chá de azeite; 1 colher de chá de suco de limão; 3/4 colher de chá de sal de alho; 1/4 colher de chá de orégano seco; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Que ótima maneira de usar toda aquela abóbora de verão! Você quase pode saborear a luz do sol neste prato de vegetais rápido e colorido e os pacotes de folha de alumínio fazem para limpeza despreocupada. - Betty Washburn, Reno, Nevada

Ingredientes

preparação

Coloque a abobrinha amarela, abobrinha, tomate, azeitonas e cebola em uma espessura dupla de papel alumínio (cerca de 17x18 polegadas). Combine o óleo, suco de limão, sal de alho, orégano e pimenta; regue os legumes. Enrole a folha ao redor da mistura e sele bem.
Grelhar, coberto, em fogo médio por 30-35 minutos ou até que os legumes estejam macios. Enrole a folha com cuidado para permitir que o vapor escape
Transfira os legumes para uma tigela. Espalhe com queijo.